Bí quyết làm mứt dừa dẻo thơm ngon tại nhà

Mứt dừa là một món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt, mềm, ngậy của nó. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại mứt dừa không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy tại sao bạn không thử áp dụng bí quyết làm mứt dừa dẻo thơm tại nhà để sở hữu một hũ mứt dừa vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm: Cùi dừa, Đường

Đầu tiền, bạn gọt sạch phần vỏ nâu bám trên cùi dừa để đảm bảo miếng cùi dừa trắng sạch. Sau đó, hãy thái cùi dừa thành những sợ mỏng vừa hoặc thành những hình thù bạn yêu thích. Và nhớ là đừng cắt mỏng quá nhé, vì mỏng quá thì mứt dừa sẽ mất độ ngậy.

Cuối cùng trong bước này, bạn hãy chuẩn bị sẵn một bát đường, đong đường theo tỉ lệ 1kg dừa với 0.5 – 0.6kg đường.

Bước 2: Chần cùi dừa và ướp đường

Cùi dừa sau khi được thái thành miếng vừa ăn, bạn đem chần qua nước sôi trong tầm 1 – 3 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Sau đó, bạn ướp cùi dừa với lượng đường đã chuẩn bị trong khoảng 4 tiếng đồng hồ. Nếu bận, bạn có thể ướp tầm 2 tiếng đồng hồ hoặc nửa giờ. Tuy nhiên, việc ướp đủ trong 4 tiếng sẽ giúp miếng cùi dừa được thấm đều vị ngọt.

Bước 3: Sên mứt dừa

Sau khi ướp dừa xong, bạn cho vào chảo rồi đặt lên bếp đảo đều. Nhớ giảm nhỏ lửa và đảo đều tay cho đến khi dừa đổi màu và đường tan hết.

Bạn có thể vắt thêm vài giọt chanh để đường dẻo hơn và không bị lại đường.

Lưu ý khi sên mứt dừa, bạn hãy đảo đều tay và nhẹ nhàng để tránh làm dừa bị vỡ miếng hoặc bị nát sẽ không đẹp.

Bước 4: Bảo quản mứt dừa

Sau khi mứt dừa chín, bạn hãy để nguội và cho vào hũ kín hoặc túi kín để bảo quản nơi thoáng mát.

Trên đây là cách làm mứt dừa đơn giản mà thơm ngon nhất. Chỉ với 04 bước, bạn có thể tự mình làm ra đĩa mứt dừa vừa thơm ngậy vừa tốt cho sức khỏe cả gia đình. Hãy thử làm và thưởng thức cùng mọi người bạn nhé!